Rentabilidad Real
Ajuste de precios basado en estructura de costos
Heladería de Yogurt
Giro Sabratto
Reingeniería integral de negocio, optimización operativa del punto de venta, saneamiento de la estructura de precios y reactivación de marca en RRSS.
Ergonomía Operativa
Rediseño 3D de flujo de trabajo en stand
Capacitación Comercial
Guiones de venta y persuasión
Conexión Local
Contenido alineado a tendencias y público local
El desafio
Un producto atractivo atrapado en una operación ineficiente y con fugas financieras.
Fricción operativa y financiera
El negocio operaba a ciegas. Financieramente, los precios no cubrían los costos reales (se estaba "regalando" el producto). Operativamente, el diseño del stand era deficiente: obligaba a la dependienta a salir del módulo y recorrer el perímetro para atender, generando tiempos de espera innecesarios y fatiga.
Desconexión con el cliente
La experiencia de compra era confusa; los clientes no entendían el menú ni qué escoger. Esto se sumaba a una fuerza de ventas sin entrenamiento en persuasión y unas redes sociales "planas" que no lograban conectar con la identidad ni el público.
Nuestra Solución Estratégica
Profesionalización del punto de venta y estandarización de procesos.
01
Saneamiento Financiero
Priorizamos la viabilidad del negocio. Analizamos los costos de producción vs. precio de venta para establecer márgenes de ganancia reales, eliminando las pérdidas invisibles por mala fijación de precios.
02
Optimización de la Experiencia (CX)
Redefinimos el "mapa de compra" del cliente. El objetivo era facilitar la decisión frente al menú y visibilizar los productos estrella que la gente quería pero no sabía pedir.
03
Empoderamiento Comercial
Transformamos el rol de "despachador" a "vendedor". No basta con tener un buen producto si no se sabe ofrecer.
Nuestra Solución Técnica
Implementación de diseño funcional, herramientas de venta y contenido.
Rediseño Espacial con Modelado 3D
Propuesta técnica visualizada en 3D para la reestructuración del stand. Se optimizó la distribución para que la venta fuera fluida, sin recorridos innecesarios, mejorando la ergonomía y la velocidad de atención.
Playbook de Ventas (Guía Comercial)
Creación de un manual de ventas con guiones específicos, argumentarios y técnicas de persuasión para mejorar la interacción verbal de la dependienta con los clientes.
Matriz de Precios
Recálculo y corrección de las listas de precios para asegurar la rentabilidad por unidad vendida.
Estrategia de Contenido Local
Producción de contenidos alineados a tendencias virales pero adaptados al lenguaje y cultura de Turbaco, mostrando los nuevos productos y el stand renovado.
Rediseño implementado
Así quedó el nuevo puesto de Giro Sabratto
Estas imágenes muestran el antes y después funcional del stand. El rediseño reorganizó el flujo de trabajo para servir helados con menos desplazamientos, menor fricción operativa y tiempos de atención más ágiles, mejorando tanto la experiencia del cliente como la comodidad del equipo de venta.
Activación comercial
Loyalty cards diseñadas para aumentar recompra
Además del rediseño del puesto, desarrollamos un sistema visual de tarjetas de fidelización para impulsar la recurrencia de compra. Estas loyalty cards ayudan a convertir clientes ocasionales en clientes frecuentes, reforzando la recordación de marca y mejorando la conversación comercial en el punto de venta.
Resultados
Rentabilidad Inmediata
Se detuvo la pérdida de dinero por operación. Cada helado vendido ahora genera una ganancia real y medible gracias al ajuste de precios.
Eficiencia Operativa
La nueva distribución y el entrenamiento redujeron los tiempos de atención y eliminaron el desorden visual y físico durante la venta.
Crecimiento de Comunidad
Aumento de seguidores e interacción en redes sociales, atrayendo a público local que ahora percibe una marca más moderna y apetecible.
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